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学校食堂卫生越来越严格,不得不使用商用洗碗机

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造云南11选5 更新时间:2017-07-26 浏览次数:1679次
       学校食堂卫生越来越严格,不得不使用商用洗碗机,目前,全省各级各类学校(含托幼机构)正值暑期,是学校食堂实施硬件升级改造、从业人员集中培训、食品安全问题整改的最佳时机。为强化学校(含托幼机构)食品安全主体责任和监管责任,近日,省食品药品监督管理局就加强暑期学校(含托幼机构)食堂餐饮安全问题整改工作下发通知。
《通知》要求各级各类学校(含托幼机构)要认真对照是否落实校长是食品安全第一责任人,是否落实食品安全管理员制度,是否加强食品安全培训,学校食堂是否存在采购食品原料的随意性强,缺少稳定、可靠的食品供应商和采购渠道,索证索票制度执行不严格;对外承包甚至转包经营,缺少有效监督;供餐条件差,设施设备陈旧,加工制作不规范;没有食堂,主要靠企业供餐或者家庭托餐等问题。要在自检自查的基础上,结合食品药品监管部门日常监督检查情况,形成问题清单和整改清单,确保问题排查深入彻底,整改责任落实到位。并对学校自查和日常监督检查中发现的属于硬件设施不符合要求的问题,如食品处理区场所设置不合理、建筑结构和设施不符合要求、设备陈旧缺失不能正常使用等,要利用暑期抓紧进行改造和配备。要制定改造计划和时间表,加大经费投入力度,加快改造速度,确保秋季开学前全部整改到位。
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