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学校食堂洗碗机在使用期间多多注意这些

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造云南11选5 更新时间:2018-04-23 浏览次数:974次
      学校食堂的人比较多,餐具也比较多,洗碗机的工作量相对还是比较大的,因此洗碗机操作上也比较频繁,什么样的洗碗机比较好,学校食堂用洗碗机的注意事项有哪些呢?现在的洗碗机和之前不一样了,现在的洗碗机不一样的餐饮行业,使用的洗碗机的款式就不一样。比如酒店我们就购买适合酒店使用的洗碗机,比如今天我们重点讲的食堂洗碗机,学校食堂洗碗机有专门为了学校食堂的餐具标准设计的洗碗机款式,使用非常方便,针对性的跟舒心。今天主要给大家带来的是学校食堂洗碗机使用期间我们需要注意的一些问题,我们可以来简单的了解一下:
1.食用选用洗碗机先要看清洁度
食堂用洗碗机的注意事项:民以食为天,食以净为先!洗碗机首要要考核的指标应该就是清洁度,也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。以欧美为主的洗碟机,主要清洗西餐用的餐盘,原理以高温高压的水冲刷餐具,加上专用的洗涤剂,最后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上,带有催干剂一起,起到快干作用。而我们餐厅、食堂用餐很少吃西餐,中餐相对西餐来说,制作方式明显不同,用油较多,餐具的类型较多,所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式,难以见效。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的,适合中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机。
2、食堂人比较多洗的速度定要快
食堂用洗碗机的注意事项:食堂、餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此,一般使用洗碗机流水线,餐具不用装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
3、食堂用的洗碗机顶要省钱省力
食堂用洗碗机的注意事项:食堂餐厅洗碗机最好不要人工初洗,不用浸泡餐具;不用专用洗涤剂,不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精,这样既省钱又省力!
4、洗碗机的质量要好、服务要及时、配件要跟上、价格要合理
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