云南11选5

收藏本站 | 设为云南11选5郑州华美达洗碗设备制造云南11选5欢迎您的光临!

商用洗碗机

咨询热线:
18937166919
商用洗碗机
联系我们

联系人:王经理
电  话:18937166919
Q  Q :2031919332
地址:郑州市绿地中心A座4607

夏季来了烧烤食品安全严格的管理制度

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造云南11选5 更新时间:2018-05-23 浏览次数:777次
      炎热的夏季已经来临,我们对于卫生健康必须重视起来,夏季是细菌滋生特别快的季节,对于夏季来说卫生问题非常重要,尤其是食品卫生问题,素以夏季来说吃的东西一定要要严格的管理,下面小编就来和大家简单的讲讲夏季的烧烤食品安全应该如何管理,简单的几个条例让大家了解一下。

烧烤管理制度

1、冰箱内原料必须充足有余,但不能过多,保证当天有足够的用量,冰箱内原料备料不足,下班后必须备齐。

2、开餐前要做好开餐的一切准备工作,开餐后都必须接单送菜,不得拒绝,要快速、准确,并及时快速出菜。

3、上班时间不得无故离岗,离岗必须向领班说明,有事要休息应事先向领班请假。

4、休息前必须把各种原料备足,保证第二天的正常营业。

5、各班次上班人员应对放置在外面的各种原料认真清查,该进冰箱的一律进冰箱,不得用各种借口推卸责任。在工作结束前将各种原料全部放入冰箱或风房,并使冰箱、风房内整洁干净。

6、冰箱卫生必须每天搞,每星期一次清理大扫除,注意各自的卫生习惯,不要将各种垃圾随意丢弃,保证工作台面及地面的清洁卫生。

7、开餐结束后,必须把各种原料及时放进冰箱,需要换水的及时换水,收档时各种原料应分类存放,不得随意堆放,所有进冰箱原料生与熟分开,成品与半成品分开,须加盖或用保鲜膜包好。

8、原料采购来后,必须及时处理,做好各种原料的分档加工,并及时存放,保证原料的新鲜/

9、开餐、结束后必须用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。

10、工作人员在上班时应注意个人形象,衣服、帽子要保持清洁,做到"四勤"。

11、下班前后做好安全工作,关闭水、电、煤气,杜绝不安全因素。

12、以上各条各位从业人员认真履行各自职责,配合领班做好各项工作,具体情况听从厨师长及领班的具体分配。
   以上内容由商用洗碗机厂家提供,想要了解更多关于商用洗碗机,餐具洗碗机,食堂洗碗机,酒店洗碗机相关内容,请到我们的官方网站:      商用洗碗机 http://www.hzsccg.com/ 




本文链接:http://www.hzsccg.com/newsview_430.html


彩六彩票 云南11选5开奖结果 云南11选5 云南11选5 云南11选5开奖结果 云南11选5 云南11选5免费计划软件 大赢家棋牌官网APP下载 云南11选5开奖结果 彩牛彩票平台

彩六彩票 云南11选5开奖结果 云南11选5 云南11选5 云南11选5开奖结果 云南11选5 云南11选5免费计划软件 大赢家棋牌官网APP下载 云南11选5开奖结果 彩牛彩票平台