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商用洗碗机

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了解商用洗碗机超声波洗碗机的原理

文章来源:郑州华美达洗碗设备制造云南11选5 更新时间:2017-05-25 浏览次数:1567次
     了解商用洗碗机超声波洗碗机的原理,昨天下午外出吃饭,发现他们的消毒餐具没有经过包装的,朋友问这餐具是没有经过消毒的吗?我看了看餐具回答他,是经过消毒的餐具,能看的出来,餐具消毒很彻底,很不错,但是朋友接着说,消毒餐具不是都有封闭包装吗?我笑了笑说这样的酒店一般不会使用消毒中心送的餐具,他们有自己的餐具消毒设备,也就是所谓的商用洗碗机,经过自己的设备消毒之后一起放在消毒柜里防止二次污染,这种酒店使用餐具量比较大,一味的使用消毒中心的餐具对他们来说损失比较大。不如有自己的设备,经过自己消毒的餐具自己更明白其中的流程,自己更放心。继续讲了讲商用洗碗机超声波洗碗机的原理。
超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理:当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果。
因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗的洁净度高。超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行全方位清洗。
超声波洗碗机的特点:
1、省电、节水、噪声小
由于超声波洗碗机不需要电机、水泵,洗涤时不需要高压水、循环水,不需要机构的运动与回转,一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成,所以机器噪声小,而且节水、省电。
2、洗碗机结构简单、使用寿命长
由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗,不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构,更不需要泵、电机、循环水系统等,因此结构简单得多,产生故障的机会也少得多,维修和售后服务简单。
3、不需用专用洗涤剂
传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用,而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用,对洗涤剂无特殊要求。
4、清洁度高、没有死角
超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗,洁净度高,不存在清洗不到的死角,特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电、噪声小。
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